Cervejas para a estação mais fria do ano

 

 

Inverno: Cervejas para a estação mais fria do ano

Veja como se esquentar no friozinho gostoso que faz em São Paulo

As temperaturas baixaram e nosso paladar já pede sabores diferentes. A ideia de que cerveja é só para o verão já está no passado e no inverno rótulos mais encorpados e com toques torrados, de café e chocolate são as melhores pedidas. E pode até ser debaixo do cobertor.


Confira abaixo a seleção:  

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1 – Cat in the Box Lata – Cervejaria Urbana – Imperial Stout – 350ml – 11% abv – R$ 25,00 – no Able (http://able.cool/sobre/), aplicativo mobile que funciona como sommelier de cervejas pessoal e virtual, criado para ampliar a experiência do consumidor de cervejas artesanais.

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Recém-lançada, a Cat In The Box é um sonho antigo da Cervejaria Urbana. Fernando Bueno, sócio-fundador da cervejaria, explica que a receita foi paixão à primeira brassagem, em 2008, ainda na panelinha de 20l. Desde então, a Urbana vem testando e aprimorando a receita dessa Imperial Stout em seu laboratório. O resultado de oito anos de testes não poderia ser outro: uma cerveja complexa, ousada e volumosa em todos os sentidos, atingindo um teor alcoólico de 11% e amargor de 100 IBUs.


Imagem inline 22 – Isseki Nicho – Brasserie Dieu du Ciel – Imperial Dark Saison – 341ml – 9,5% abv – R$ 29,00 – no Able (http://able.cool/sobre/), aplicativo mobile que funciona como sommelier de cervejas pessoal e virtual, criado para ampliar a experiência do consumidor de cervejas artesanais.

Essa cerveja é uma Imperial Dark Saison, um híbrido entre uma Imperial Stout e uma Belgian Saison. É amarga e possui notas de maltes torrados, que são equilibrados pelo alto teor alcoólico de 9,5%. O retrogosto dessa cerveja é seco, complexo e picante.

3 – Aphrodisiaque – Brasserie Dieu du Ciel – Stout com Cacau e Baunilha – 341ml – 6,5% abv – R$ 29,00 – no Able (http://able.cool/sobre/), aplicativo mobile que funciona como sommelier de cervejas pessoal e virtual, criado para ampliar a experiência do consumidor de cervejas artesanais

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Uma das melhores cervejas do mundo pelo RateBeer, o maior ranking mundial de cervejas, a Aphrodisiaque é uma cerveja do estilo stout extremamente equilibrada que traz em sua receita cacau orgânico e favas de baunilha da melhor qualidade. Traz esses componentes em seus sabores e aromas, juntamente com o malte torrado. Apesar de delicada e fácil de tomar, é uma cerveja levemente amarga, perfeita para se harmonizar com sobremesas.

*Para comprar essas cervejas pelo Able e recebê-las geladas no endereço solicitado em até uma hora, basta baixar o aplicativo no celular e se cadastrar

 

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4. Young’s Double Chocolate Stout – Stout com chocolate – 500 ml – 5,2% abv – R$ 17,90 – no Drink Beer (www.drinkbeer.com.br)

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Essa cerveja inglesa de coloração escura, possui elegante aroma defumado, notas de chocolate e café, além de ser levemente condimentada. Na boca é rica, seca e delicadamente amarga. Harmoniza bem com ostras (harmonizaçăo clássica), churrasco, ragu de rabada, petit gateau de chocolate, sobremesas a base de chocolate amargo, etc.


5. Cerveja Shepherd Neame Double Stout – 500 ml – 6,5% abv – R$ 29,90 – no Drink Beer (www.drinkbeer.com.br).

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Também inglesa, essa Double Stout é foi produzida com base em uma receita perdida da cervejaria, que foi encontrada recentemente nos arquivos internos. Através dela, a produtora resgatou a essência de um dos mais tradicionais estilos da escola inglesa, por meio do uso dos últimos tonéis de carvalho maciço e da utilização dos tipicamente ingleses lúpulos East Kent Golding. O resultado é uma cerveja com pronunciadas notas de torrefação e um belo amargor mas muito fácil de beber. Harmoniza com feijoada completa e com manjar de sobremesa.

6. Pilot Rock Porter – 355 ml – 6% abv – R$17,90 – no Drink Beer (www.drinkbeer.com.br)

 
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Uma Porter americana muito saborosa, de média carbonatação, com creme de boa formação e aparência opaca. Apresenta notas de café, malte torrado, leve caramelo e chocolate. É comercializada em lata, material que traz diversas vantagens, como: Eliminação de qualquer possibilidade de contato com a luz e oxidaçăo, é mais leve para carregar, năo quebra, é 100% reciclável e gela mais rápido.

7. Double IPA Mestre-Cervejeiro.com por Tupiniquim – 8% – Preço médio nas lojas da rede Mestre-Cervejeiro.com:R$ 44,90
http://www.mestre-cervejeiro.com/enderecos/

Primeira Double IPA em Litrão no Brasil. Uma Double IPA Cascade, com dry-hopping de Centennial, aromas cítricos, 8% de teor alcoólico, 80 IBUs (Unidade de Amargor) e ótima drinkability. É para dividir com a galera e curtir o frescor e aroma.

 

 

 

 

 

Uiara Zagolin

Colunista Social, Tradutora, Escritora e Designer de Joias

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Author: Uiara Zagolin

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